Владелица ресторана «В Карелии есть» Ольга Белоногова предложила перенять опыт сибиряков и организовывать гастрономические ужины в цехах карельских заводов. Свою идею она рассказала в мэрии Петрозаводска на заседании по развитию малого и среднего предпринимательства Карелии. 

Фото: «Республика»/ Дарья Волкова

«Я знаю, что сейчас в приоритете промышленный туризм. Два года назад мы с шеф-поварами Сибири решили провести гастрономический промышленный ужин, и я захотела сделать это на нашем литейном заводе «Петрозаводскмаш», — рассказала Ольга Белоногова. — Представьте себе, огромный завод с печами. Там стоят столы, накрытые белой скатертью, звучит легкая ресторанная музыка, ходят девушки в шелковых платьях на каблуках, на столах вазы с цветами. Гастрономический выездной ужин — это же простая история. Давайте сделаем нашу индустриальную мощь на контрасте яркой и красивой. Тогда мы точно выйдем на первое место среди регионов по гастрономическому туризму и вообще по развитию гастрономии». 

Фото: «Республика»/ Дарья Волкова

Ресторан Ольги Белоноговой участвовал в гастрономических ужинах по всей России. Недавно она открыла второй ресторан в центре Петрозаводска. Также в этом году «В Карелии есть» вошел в пятерку лучших ресторанов Карелии по версии гастрономического фестиваля «WHERETOEAT». Ольга отметила, что при создании своего бизнеса воспользовалась множеством мер господдержки. 

«Я думаю, у меня бы ничего не получилось, если бы мне не оказали такую финансовую, имиджевую и моральную поддержку наши коллеги из государственной власти», — сказала ресторатор. 

Напомним, что о ресторане «В Карелии есть» «Республика» рассказала в материале по ссылке.